| | | 所在公司： | 上海避風(fēng)塘餐飲公司（避風(fēng)塘長樂店） | | 時間范圍： | 2004年5月 - 2009年10月 | | 公司性質(zhì)： | 外資企業(yè) | | 所屬行業(yè)： | 餐飲、娛樂、酒店 | | 擔(dān)任職位： | 餐飲/娛樂-餐飲/娛樂管理 | | 工作描述： | 1.與廚師長分析經(jīng)營成本，采取有效措施，加強(qiáng)成本控制。 2.協(xié)助各部門制定和實施各項餐飲推廣計劃。 3.負(fù)責(zé)餐廳及廚房之間的協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作，尤其是協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)和廚房供應(yīng)的關(guān)系，提高工作效率，減少不必要的差錯。 4.經(jīng)常巡視檢查餐廳服務(wù)質(zhì)量、廚房生產(chǎn)質(zhì)量。 5.負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調(diào)整管理制度、工作程序并予以落實。 6.負(fù)責(zé)檢查員工儀表儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。 7.負(fù)責(zé)所轄范圍內(nèi)的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、食品衛(wèi)生，向員工提供安全的工作環(huán)境，負(fù)責(zé)督導(dǎo)下屬對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)管理。 8.按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達(dá)布置工作任務(wù)，確保政令傳達(dá)暢通和任務(wù)逐級落實。 14、 完成總公司布置的各項其他任務(wù)。 | | 離職原因： | |
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